近50個容量20噸的新型冷庫在3·15當(dāng)天正式啟用。作為東北海鮮的集散地，這些冷庫的啟用標(biāo)志著我市凍品批發(fā)進(jìn)入一店一庫的末端冷鏈物流時代。也借助3·15消費(fèi)者權(quán)益日，打造市場公平秤，提升水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)，讓市民可以吃到放心、新鮮的水產(chǎn)品。

據(jù)市場負(fù)責(zé)人介紹，過去凍品海鮮經(jīng)營，有的業(yè)戶自建冷庫，技術(shù)含量不高。此次新建的冷庫，在技術(shù)上有很多新突破，冷庫外面設(shè)有溫控?cái)?shù)字，能直觀顯示庫內(nèi)的溫度，而且?guī)烊A制冷低溫度能達(dá)零下30攝氏度，比以前大幅提升。“像保存紅蝦，如果溫度達(dá)不到就會出現(xiàn)黑頭，影響外觀和口感，這種新的冷庫，就可以使海鮮保存有更大的提高。”該負(fù)責(zé)人介紹，過去有些批發(fā)業(yè)戶采用棉被保鮮的原始方法，如果溫度升高，凍鮮就會融化，只能折價處理，產(chǎn)生很大的損耗，末端冷鏈物流不僅保鮮市民餐桌，也讓水產(chǎn)經(jīng)營業(yè)戶受益。

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