“果中之王”獼猴桃保鮮庫建造技術(shù)

時間：2016-04-13編輯：庫華制冷瀏覽：

“果中之王”獼猴桃是一種藤本水果，營養(yǎng)豐富，含維生素C較高。獼猴桃采收期在9月～10月上旬，正值氣溫較高季節(jié)，采收后若不進(jìn)行有效的保鮮處理，在常溫下極易軟化和腐爛變質(zhì)。那獼猴桃需不需要保鮮冷藏這個問題就有答案了，采收后需盡快貯藏在適宜的條件下并采取有效的防腐保鮮措施，延長貯藏。

獼猴桃保鮮貯藏的方法很多，有冷藏、氣調(diào)貯藏、沙藏、窖藏、溝藏貯藏。如果存放的環(huán)境屬于在地勢較高、太陽不能直射的背陰處，半地下式庫門朝北的地方，也可采用通風(fēng)儲藏庫。通風(fēng)冷藏庫是利用白天和晚上的溫差來降低庫內(nèi)溫度的一種貯藏方法，當(dāng)外界溫度低于庫溫時，開啟進(jìn)風(fēng)口和排氣口，將外界的冷空氣引入庫內(nèi)，將庫內(nèi)的熱氣體排放出去。

目前，庫華制冷承建的猴桃保鮮庫項目中，以普通冷庫和氣調(diào)冷庫為主，尤其是氣調(diào)冷藏庫，貯藏效果也庫華制冷有效庫華制冷理想。普通冷藏庫在貯藏獼猴桃時，可以實(shí)現(xiàn)將果實(shí)溫度保持在(0±；0.5)℃，果實(shí)周圍的相對濕度保持在98%以上。氣調(diào)冷庫在普通冷庫的基礎(chǔ)上，增加控制、檢測庫內(nèi)氣體成分的設(shè)備，提高二氧化碳的濃度，降低氧氣的濃度，從而達(dá)到抑制呼吸延長果實(shí)貯藏期的目的。一般推薦的獼猴桃氣調(diào)冷庫貯藏適宜的組合為：二氧化碳的濃度為3%～5%，氧氣濃度為2%.

庫華制冷承建的獼猴桃保鮮庫項目中整庫都是存放獼猴桃的項目之一是蜜之源果業(yè)氣調(diào)冷庫。2間氣調(diào)保鮮冷庫大小600立方，1間冷藏庫大小300立方，工程規(guī)模1000立方。冷庫溫度要求0 ℃ -5℃。冷庫配置：聚氨酯雙面彩鋼冷庫板（密度0.5，厚度150mm），所使用的冷庫設(shè)備:美國谷輪全封閉艾默生機(jī)組，庫華牌冷風(fēng)機(jī)，冷庫專用控制箱，溫濕度記錄儀以及全套氣調(diào)控制系統(tǒng)。蜜之源氣調(diào)冷庫工程2013年7月15日開工，耗時一個月，于同年8月20日調(diào)試完畢，蜜之源果業(yè)已驗(yàn)收合格，得到了該公司的肯定。